البيتزا المكسيكية

هنا نوع العجين يختلف وهذا هو العجين الخاص بالبيتزا السميكة
لذلك لا نضغط عليه كثير عند الفرد
وأي بيتزا مكسيكية غالبا ما تعمل بهذه العجينة

المقادير

العجينة

كوبان من الدقيق المنخول
و4 ملاعق طعام زبدة
ملعقة طعام زيت ذرة
ملعقة طعام خميرة
ملعقة صغيرة سكر
و3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة

كوب صلصة البيتزا
فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار - حسب الرغبة
و2/1 كوب فطر مقطع
و2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من - خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر

الطريقة

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها
يسخن الفرن يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه
تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى
وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن
ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً
وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات
مع ملاحظة ان لا تكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج
ترش من الخارج بباقي الجبن
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ستفت كرست
وبالهناء والعافية

اكــلة رااااائــعة

شكـرآإ عزيزتے هــيك

العفـــو

شكرا على المرور كيــك البيتزا المكسيكية 509880146

شكــرآ على الوصفـة الشهيـة

بإنتظآر كل جديد منكـ

العــــفو أكــآ

وشكرا على المرور

البيتزا المكسيكية 2274021061