طريقة عمل الروبيان بالكارى و الكاجو

اولا : المقادير :

1-نصف كيلو جمبري ( قريدس) من الحجم الكبير . 2- ملعقة زيت زيتون. 3-
فصا ثوم مفرومان . 4- ملعقة من بودرة الكاري . 5- 3 حبات من الكراث
المفروم . 6- حبة فلفل أحمر مقطعة الى دوائر صغيرة من دون بذر . 7- كوب
من الكريمة الكاملة الدسم . 8- ملعقة خل . 9- نصف ملعقة من زيت السمسم .
10- 4 أعواد كرفس مقطعة الى اجزاء صغيرة . 11- 3 ملاعق من الكاجو
الصغير الحجم .

ثانيا : طريقة التحضير :

1- نظفي الجمبري ( القريدس )من الحسك والشوائب ، و منتديات المصراوي بوابتك التعليمية في عالم الانترنت احتفظي بالذيل فقط .

2- سخني الزيت في المقلاة ، ثم اقلي فيه بودرة الكاري والثوم والكراث والكاجو مدة دقيقتين .

3- أضيفي الجمبري الى هذا الخليط ، واستمري في طبخه مدة دقيقتين اضافيتين .

4- اسكبي فوقه الفلفل الاحمر والكرفس ، واتركي المقادير على نار متوسطة
مدة أربع دقائق اضافية او حتى تصبح حبات الجمبري ناعمة وذات لون ذهبي .
5- أضيفي بقية المقادير ، واستمري في الطبخ مدة دقيقتين ، ثم اسكبي
الوجبة في صحن التقديم ، وقدميها ساخنة للضيوف